« 禁煙治療 | メイン | 松尾ジンギスカン »
2006年04月14日
野菜スープ
うにこちゃんが飲んでる、ダイエット用の野菜スープですが、σ(^^)も作って飲んでます。
まぁ、σ(^^)は基本からかなり外れて作ってるので、ダイエット効果は期待できませんが、
野菜がいっぱい摂れるので、作り続けて飲んでるんです。
でも、何日も続くとさすがに飽きてくるので、σ(^^)はさらにアレンジして食べたりします。
って事で、今日は鶏肉が75/100gだったので、夕飯は鶏肉。
オリーブオイルに、にんにくスライスを入れて、弱火で香りが出てくるまで炒めたら、
鶏肉を皮の方から焼いていきます。
ちなみに鶏肉には前もって塩コショウをしておきましょう！
忘れると、スゲェ不味いです(/_;)
両面こんがり焼いたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取って、
例の野菜スープをフライパンの中に入れちゃいます。
バジルなんかも入れちゃうととっても美味しくなります。
とろ火でコトコト３昼夜（うそ）、で完成です。
ちなみに野菜スープ（ちびる流）の作り方ですが、
キャベツ半分
玉葱３個
ピーマン１個
セロリ半分
ホールトマト１缶
にんにく１片
マギーブイヨン２個
鶏ガラスープの素小さじ１くらい
お水１カップ
を、ダッチオーブンに放り込んでとろ火で野菜が煮えるまで煮るだけです。
塩コショウはお好みで入れてください。
σ(^^)はダッチーブンで作るので、お水はほとんど入れないです。
ホールトマトの缶をすすぐのにちょっと入れるだけで、あとは野菜の水分でＯＫです。
キャンプに行けたら作れるのになぁ。。。
投稿者 ちびるくん : 2006年04月14日 21:27
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.chibiru.net/mt/mt-tb.cgi/191
コメント
ネスレのマギーブイヨン派なのね。
私は味の素のコンソメ派だわ。（笑）
投稿者 Sheep : 2006年04月15日 16:05
ワタシはハナマサのプロ仕様です(^^;
だって安くて量が多いんだもん(^^;
＃赤坂で買えるし。
ワタシも鶏ガラスープの素とコンソメと両方入れて野菜スープ作ります。
野菜の配合と最終的な味付けで配合が変わるけど。
鶏ガラスープ＋キムチ味とかも美味しいよ。
その場合は、タマネギをネギに変えたり、
キャベツを白菜に変えたり、ニンニクを
ショウガに変えたり、仕上げにニラを入れたり、豆もやしを入れたりすると良いっす。
この組み合わせの時は、白滝(白い方が良い)とエノキがはいると更にぐぅ～なのです。
投稿者 にゃお : 2006年04月15日 19:33
Sheepさん、
σ(^^)的にはどっちでもいいんです。
実家からかっぱらってきたのがマギーブイヨンだっただけなのだ(^^;)
にゃおさん、
近所に無いのよね＜ハナマサ
うにこ家からキムチが来たら、やってみます。
投稿者 ちびるくん : 2006年04月16日 17:19